Les Disciples d'Auguste Escoffier

Auguste Escoffier, (1846-1935)

Le Roi des Cuisiniers, Cuisinier des Rois

 

Depuis 1957, lorsqu’un nouveau Disciple est intronisé, 

il s’engage alors à respecter l’Esprit Escoffier en prêtant

ce serment :

Je  fais le serment de transmettre, de servir, et d’honorer
la Cuisine, sa culture et  son  évolution  permanente.”
* * * 

Since 1954, when a new Disciple is inducted, he then commits himself to respect the Escoffier spirit by taking his oath :

“I promise to transmit, serve, and honor cooking, it’s culture and it’s constant evolution.”

La Provence des 5 Sens by Elsa

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Contact : Elsa Hallak

Conseil en circuits

gastronomiques et culturels

Tél : 33 - (0) 620 860 702

laprovencedes5sens@gmail.com

N° SIRET 524 610 078 00015

APE 7490 B

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