Les cours du

Chef Disciple Escoffier !

La Bouillabaisse de Marseille     

  • Découvrez les secrets de la plus célèbre recette provençale avec un Chef Disciple Escoffier dont la mission est la transmission du savoir-faire de la cuisine française.      

  • Apprenez à faire bouillir puis baisser sur la cuisson des poissons et le tour de main de la rouille, 

  • Dégustez la soupe avec ses croutons recouverts de rouille puis la soupe et les poissons avec l'intense satisfaction d'y avoir participé !

Discover the secrets of the most famous Provencal recipe with a Disciple Chef Escoffier which mission is to transmit his French recipes knowledge.

Learn how to boil then lower on cooking fish and the knack for rusting,

Enjoy the soup with rust covered croutons and soup and fish with the intense satisfaction of having participated!

In summary, a very friendly experience, in the heart of gastronomy ...

                         En résumé, une expérience très conviviale, au coeur de la gastronomie...

DATES : : de 9 h à 14 h - from 9 am to 2 pm

2020 : Janvier/January : 11 - 18 - 25 - Février/February : 08 - 15 - 22- 29 

Autres dates pour cours privatisés sur demande : groupe minium de 10 personnes.

Other dates for privatized courses on request: minimum group of 10 people.

PRIX PAR PERSONNE - COURS ET REPAS, HORS TRANSPORT :  140 €/ PERSONNE

Minimum : 10 personnes - Maximum : 12 personnes.

Modalités de règlement : espèces.

PRICE PER PERSON - COOKING CLASS AND LUNCH,WITHOUT TRANSPORT:  140 €/Each

Minimum : 10 people - Maximum : 12 people.

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Le déjeuner comporte :

  • un apéritif (Verre de Pastis avec tapenade maison) 

  • le premier service de la soupe avec les croutons de rouille, puis les poissons avec la soupe, 

  • accompagné de 2 verres de vin (1 blanc + 1 rosé)

  • un dessert : un sorbet

  • et un café oriental avec une surprise ! 

Lunch includes:  an aperitif + the dish in 2 services + 2 glasses of wine + sorbet + oriental coffee with a surprise!

LES LIEUX - ABOUT PLACES :


MARSEILLE : Une sélection de lieux de charme et d'histoire vous permettra de vivre une expérience à la marseillaise...Vous surprendre par tous les détails avec des points de vues rares...vous allez aimer !

In Marseilles, a selection of places of charm and history will allow you to live an experience like people of the city ... To surprise you by all the details with rare points of view ... you will love!

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> Avant le cours de cuisine, une visite (environ 1 heure30) est toujours prévue (Visite du Vieux-Port, marché aux poissons à Marseille )

 

> Cours de cuisine et déjeuner complet de 10 h 30 à 14 h.

> Dans une maison privatisée dans le quartier typique d'endorme

> Pour un groupe de 10 à 12 personnes (maximum)

> Prix par personne pour le cours et le repas complet 

 

> Règlement en espèces le jour du cours avec envoi d'un chèque d'acompte (non encaissé) de 50 € à la réservation qui vous sera rendu le jour du cours.

> Uniquement sur inscription 5 JOURS AVANT LA DATE DU COURS

CONSULTER LA PAGE RESERVATION POUR toute information et réservation.

> En cas d'annulation (par défaut du nombre minimum de participants (minimum de 10), de météo ou autre cas de force majeure), nous vous proposerons une autre date ou le remboursement de votre cours.

> En cas d'annulation de votre inscription dans un délai de 4 jours avant le cours, le remboursement sera intégral. Passé ce délai, un montant de 50 € sera retenu en dédommagement des frais engagés pour votre participation.

> Pour cours sur Marseille :Rencontre à 9h30 sous l'Ombrière (Métro Vieux-Port à l'extérieur) pour voir le marché aux poissons et se rendre au lieu du cours et déjeuner.

> Pour cours sur Aubagne : point de rencontre à la Poterie RAVEL pour une visite avant de se rendre sur le lieu du cours et du déjeuner.

Réveillez vos 5 sens de cuisinier et à bientôt !

La Provence des 5 Sens by Elsa

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Contact : Elsa Hallak

Conseil en circuits

gastronomiques et culturels

Tél : 33 - (0) 620 860 702

laprovencedes5sens@gmail.com

N° SIRET 524 610 078 00015

APE 7490 B

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